El mole poblano

Es típico de México, hecho con:

• Manteca de cerdo para freír
• chile mulato, despepitado y desvenado
• chile pasilla, despepitado y desvenado
• chiles anchos, despepitados y desvenados
• chiles chipotle, despepitados y desvenados
• chiles mecos, despepitados y desvenados
• almendras
•  pasas
• semillas de anís
• cilantro seco

•  clavos de olor
• raja de canela
• rebanadas de pan bolillo, telera o baguette
• tortilla
• chocolate de mesa
• azúcar
• ajo
• jitomates
• Sal